【オクラの胡麻和え】3 東洋セラピー・食養編 食べてココロとカラダを整える

II-東洋セラピー

日々の悩みにやすらぎと元気を与え、豊かで健康的に生きられる生活習慣を提案している氣幸コンサルタント、新谷真生(シンタニマサオ)です。

ホリスティック氣幸は、人類の英知を結集、統一した東洋セラピー、心理セラピー、スピリチュアルセラピーの考えと実践を中心に、自宅で無理なく続けられる、やさしいセルフケア(養生)のヒントを紹介しております。

病気にかかる前からのずっと前、未病の状態のときから実践していくことで、病気にかかりにくく、かかって軽く済むことができる生活方法が存在します。

自分の軸線コードに沿い、三真[身、心、神(脳)]の軸を立て、才能を開花させ、望む未来を手に入れる、それが氣幸的生活術です。

ガン、心筋梗塞、脳梗塞、うつ病、認知症、寝たきり等さまざまな病にならず、あなた本来の人生を歩んでいきましょう。

豊かに健康的人生を生きるには、身体、心、仕事、お金、時間、人間関係、環境が大切です。

生きるとは【総合芸術】です。

これだけ行えば「いい!」と云うものはありません。氣幸的生活を通して全方位的(身体、心、精神、考え方、脳、食事、運動、呼吸等)にお伝えしています。

ご一緒に幸せになって行きましょう!

「オクラの胡麻和え」

今の季節が旬な白ゴマ(9月〜10月)

乾燥の季節、便秘がちな人に!

【材料】

  • オクラ(6本)
  • 砂糖(小さじ1)
  • 醤油(小さじ1)
  • 白ごま(大さじ2)

【作り方】

  1. オクラはヘタとガクを取り除き、塩をふって板ずりします。
  2. 鍋のお湯が沸騰したらオクラを入れて中火で2分程ゆでます。
  3. ザルに上げ、流水にさらして水気を切ります。
  4. 半分の斜め切りにします。
  5. すり鉢に白いりごまを入れて、粒が半分残る程度まですったら、
  6. 醤油を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
  7. 砂糖を入れて和えます。
  8. 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

【効用】

オクラはベータカロチンをはじめ、各種ビタミンや食物繊維などを豊富に含む栄養価の高い食材です。特有のネバネバは、ペクチンという成分。ペクチンは食物繊維の一種で、便秘を改善したり、血糖値の上昇を抑える作用があります。

白ごまの旬は9月~10月。表面がふっくらとしていて肉厚な物が良質。黒ゴマよりも肺を潤す効果が高いので、乾燥の秋におススメの食材です。コロコロ便の便秘にとても効果的。

【漢方では】

白ごまは
性味:甘・寒
帰経:肺・脾・大腸
効能:清熱潤燥滑腸
適応症:皮膚乾燥・便秘

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